您现在的位置: 首页 > 饮食养生 >

夏季慎防剩青菜引发食物中毒_夏季保健_保健

时间:2019-10-07  来源:养生堂偏方

  医生介绍:各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐,硝酸盐是无毒的,但蔬菜在采撷、运输、存放、烹饪过程中,如果周期过长,蔬菜就变得不新鲜了,硝酸盐就会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐能使人血液中的血红蛋白转化为癫痫发作原因高铁血红蛋白,失去运送氧气的能力,出现程度不同的缺氧,如嘴唇及指甲甚至全身青紫、恶心、呕吐、、,重者可出现昏迷抽搐,甚至,这在医学上叫“肠源性紫绀”。

  实例:日前,张老太中午炒了一盘青菜,没有吃完。老太太觉得丢了可惜成年人得癫痫的原因是什么,就放进了冰箱里。晚上拿出来又加热一下吃了。饭后不久,张老太就感到四肢无力,昏睡过去。家人回来发现她昏睡不醒、呼吸急促,床前还有呕吐物,急忙将她送到。医生说,这是吃了剩青菜引起了中毒。

  反复加热增加蔬菜毒性!

  在生活中,以为食初期癫痫病怎么治疗物只要经过蒸煮加热,就可以消毒防病、万无一失的人,恐怕不在少数。其实,这种观点只对了一半,因为有些食物的毒素仅凭加热是不能消除的,有时反而会使毒物浓度增大。比如青菜变质后,经煮沸虽可杀死腐败菌,但在高温的刺激下,反会使更多的硝酸盐分解成亚硝酸盐,毒性便增加了。

中医可以治癫痫吗

  另外,还有发芽的土豆和未成熟的西红柿中含有的龙葵素、鲜黄花菜中的二氧秋水仙碱、霉变的花生玉米中的黄曲霉素等都是加热无法消除的。
 

(责任编辑:阿财整编)

上一篇: 孩子吃泥糊状食物好吗?_男性保健_保健

下一篇: 四种容易致癌的用油误区_生活指导_保健